Havrekli frallor
Hej på er!
Tänkte komma med ett gott recept på frallor som jag fått av min mamma. Räknade lite enkelt på det och det kostar ungefär 20-25 kr per sats man gör. Inte helt fel för en studentplånbok! Det blir 16 frallor och dom går utmärkt att frysa dessutom, kan inte bli mycket bättre.
Recept:
50g jäst (färsk för matbröd)
6 dl ljummet vatten
2 msk olja
1,5 tsk salt
4 dl havrekli
Ca 12 dl vetemjöl
Smula ner jästen i en bunke och strö över saltet och vänta på att det ska "smälta" och bli en gegga. Häll sedan i vattnet, oljan och havrekliet. Blanda i mjöl men spara lite till utbaket. Ta inte mera mjöl än så att degen precis går att hantera, annars finns risken att frallorna blir torra. När alla ingredienser är blandade så låt degen jäsa under en duk i 30 min.
Sätt på ugnen på 225 grader. Gör 16 små frallor och grädda i ca 15 min, OBS! Blir de inte gyllenbruna, grädda inte för länge för då blir de torra. Om du är osäker kan du checka genom att öppna ugnen (rätt självklart kanske... :p) och peta på en bulle, känns den "lätt" är den klar.
